آخر المشاركات

معلومات الاتصال

+1 (541) 754-3010

732/21 الشارع الثاني, مانشستر, شارع الملك, كينغستون المملكة المتحدة

support@palmplaza.com

Coffee Beans Ethiopian Guji Goro

د.إ57.75د.إ173.25

SKU: N / Aفئات: , الإثيوبية العلامات: , , ,

معلومات عامة

الحصاد:2020

المنطقة: جوجي

الارتفاع: 2100-2430

العملية: الطبيعية

الموقع: منطقة غرب جوجي

متنوعة: الورثة المختلطة، وأشجار القهوة الشباب والحيوية

نوع التربة: تربة خصبة حمراء-Brwon غنية بالحديد

المحطة: محطة تاغل أليمايهو للغسيل

محمصة في: مراكي المحمصة

 

جميع الأسعار لدينا وشملت ضريبة القيمة المضافة

واضحه

وصف

منطقة جوجي

تقع مدينة هامبيلا على ارتفاع 2 320 متر فوق مستوى سطح البحر، وهو موقع مرتفع بشكل خاص، وحتى قبل بضع سنوات كان الجو باردًا جدًا لزراعة القهوة. تنتج المزارع الجديدة أشجار شابة وصحية وبطيئة النمو تنتج قهوة ممتازة الجودة. وهي تنتشر على مساحات تتراوح بين 3 و15 هكتارا، وهي أكبر بكثير من متوسط المزارع في إثيوبيا. ويتيح وجود أرضية أكبر للمزارعين زيادة نفوذهم في مجال التفاوض وزيادة سهولة الحصول على التمويل الذي يهدف إلى التدريب والاستثمار من أجل التحسين المستمر لنوعية محاصيلهم.

 

 

محطة غورو

غورو هي واحدة من سبع محطات الغسيل من البن المصدر بونو التجارة العامة ويديرها Abiyot. للحصول على أعلى جودة التخصصات الممكنة، وقال انه يختار المنتجين الذين توريد أفضل الكثير لصالح المزارع الكبيرة (بين 8 و 15 هكتار)، وهذا هو لأنه من الأسهل لتحسين طريقة الحصاد ونوعية البن في هذه المزارع. بالإضافة إلى ذلك، تسمح لك هذه السياسة، على المدى المتوسط، بإنشاء قطع صغيرة لكل مزرعة على حدة، مما يزيد من إمكانية تتبع ورواية القصص للقهوة.
هذه المحطة الغسيل يعالج فقط القهوة مع عملية طبيعية والتجارب Abiyot مع أساليب التجفيف المختلفة للحصول على أفضل نتيجة لكل الكثير.

 

 

 

العملية

بفضل الظروف المناخية الباردة ، يقدم الكرز نضوجًا بطيءًا يسمح بالتطور الكامل للسكريات في الفاكهة. عندما تنضج، يتم حصاد الكرز باليد مع طريقة انتقاء انتقائية واقتيد إلى محطة الغسيل حيث يتم غسلها واختيارها مع تقنية العائمة. ثم يتم وضعها على الأسرّة التي يتم رفعها حيث تجف ببطء لمدة تصل إلى 40 يومًا. حتى بالنسبة للتجفيف، فإن الأوقات طويلة جدا مقارنة مع المعيار الاثيوبي، نظرا للظروف المناخية برودة في هذا الارتفاع هناك حاجة إلى أيام أكثر من التجفيف. يتم رصد العملية باستمرار ويتم إيلاء اهتمام خاص لحماية الحبوب بمساعدة الملاءات خلال ساعات التعرض الأكبر لأشعة الشمس. في هذه الارتفاعات، الشمس شديدة بشكل خاص ويمكن أن تلحق الضرر بالثمار. يضمن الاختيار الدقيق للمحصول والمراقبة الدقيقة لعملية التجفيف نتيجة ممتازة للكأس والتي تترجم إلى درجات عالية جدًا أثناء تقييمات الحجامة.

معلومات إضافية

الوزن

1 كغ، 250 غرام

نوع الشواء

إسبرسو، فلتر

× كيف يمكنني مساعدتك؟